Maskar I Fisk: Finns Det, Hur De Ser Ut (foto), är Det Möjligt Att äta Fisk Med Maskar

Innehållsförteckning:

Maskar I Fisk: Finns Det, Hur De Ser Ut (foto), är Det Möjligt Att äta Fisk Med Maskar
Maskar I Fisk: Finns Det, Hur De Ser Ut (foto), är Det Möjligt Att äta Fisk Med Maskar

Video: Maskar I Fisk: Finns Det, Hur De Ser Ut (foto), är Det Möjligt Att äta Fisk Med Maskar

Video: Maskar I Fisk: Finns Det, Hur De Ser Ut (foto), är Det Möjligt Att äta Fisk Med Maskar
Video: Bloopers: Anders Kraft biten av orm i direktsändning 2024, Mars
Anonim

Sidans innehåll

  • Finns det maskar i marin- och sötvattensfisk?
  • Vad är dessa maskar och hur de ser ut
  • Är det möjligt att äta sådan fisk
  • Vilka konsekvenser kan det vara?
  • Vad man ska göra med fisk med maskar
  • Vilka fiskar är fria från parasiter och maskar
  • Maskar i akvariefiskar
  • Du kan besegra parasiter!

Orminfektion är en fara som många försummar eller låtsas inte. Maskar stör inte bara prestandan hos mänskliga organ, utan förgiftar också kroppen med produkterna från deras vitala aktivitet.

Finns det maskar i marin- och sötvattensfisk?

Innan jag diskuterar om det finns maskar i fisk, skulle jag vilja citera några extrakt från det föreskrivande dokument som godkändes av fiskeriministeriet redan 1988 och som inte har tappat relevansen i vår tid.

Vad ska man göra i en sådan situation? För att komma igång rekommenderar vi att du läser den här artikeln. Den här artikeln beskriver metoderna för att hantera parasiter. Vi rekommenderar också att du kontaktar en specialist. Läs artikeln >>>

Dokumentet heter "Metoder för parasitologisk inspektion av marin fisk och fiskprodukter (rå havsfisk, kyld och fryst fisk)"

Detta är ett utdrag från ett officiellt dokument. Dokumentets titel ges i sin helhet, och de som vill bekanta sig med det i detalj kan hitta det på Internet.

Image
Image

Binnikemask. Du kan inte äta sådan fisk!

Vad är dessa maskar och hur de ser ut

Tabellen visar de maskar som finns i fiskar, som utgör en stor fara för människor.

Namn på maskar Utseende Sjukdomar som orsakar dem
Anisakids

Runda maskar 55 - 65 mm långa med en spetsig kropp på båda sidor. Larverna som finns i kapseln och rör sig fritt är farliga för människor.

Image
Image
Anisakidos
Difyllobothrium (bred bandmask)

Bandormen är 10 till 20 m lång. Kroppen består av 3 delar: huvudet, halsen och segment som innehåller könsdelarna. Det kan finnas mer än 3000 av dessa segment.

Image
Image
Difyllobothriasis
Clonorkhi (kinesisk fluke)

En flatmask med en längd på 10 till 20 mm tillhör gruppen av trematoder (leverflingor). Den har en mörkröd genomskinlig oval kropp.

Image
Image
Clonorchiasis
Opisthorchis (Siberian fluke) (Cat fluke)

Flatmask 18 mm lång, upp till 2 mm bred. I den övre delen finns det två sugkoppar som det är fäst vid organen, livmodern med ägg är i den mellersta delen.

Image
Image
Opisthorchiasis

Är det möjligt att äta sådan fisk

Om kvaliteten på fisken är alarmerande är det bättre att inte köpa den. I lätt saltade, torkade, rökt fisk finns ett stort antal maskar. Varje avvikelse från fiskmatlagningstekniken är fylld med farliga konsekvenser. Att äta sådan fisk är strängt förbjudet! Nyligen har rullar och sushi blivit mycket populära.

Få människor tror att röd fisk, som ger sushi och rullar en så ovanlig, pikant smak, inte utsätts för värmebehandling. Sannolikheten för att drabbas av maskar som finns i sådana fiskar är nära 100%. Är det värt risken?

Vilka konsekvenser kan det vara?

Konsekvenserna, efter att ha ätit fisk infekterade med maskar, kan inte bara vara ledsna, utan också tragiska. Det är naivt att tro att maskar bara lever i tarmen och inte gör så mycket skada. Dessa parasiter tränger in i alla mänskliga organ, vilket leder till olika konsekvenser.

Larver och vuxna finns i lungorna, hjärnan, levern, hjärtat. Larvernas rörelse genom blodomloppet är särskilt farligt. Orminfektioner kan vara dödliga. Tyvärr är dessa fall inte isolerade. Den största faran är att helminths kan leva i människokroppen i flera år.

Image
Image

Att förgifta kroppen i flera år utan att ge bort. Att känna sig ont, trötthet, minskad immunitet är bara ytan på isberg. Maskar som en bred bandmask växer upp till tio meter. De rullar upp i tarmen, de blockerar dess lumen, och tarmhindring inträffar. I detta fall är det bara operation som kan rädda liv.

En annan typ av maskar, som den kinesiska fluken, har socker och hålls med deras hjälp av tarmväggen. Detta leder ofta till deformation av nervändarna, och som ett resultat - nekros. Det är inte lätt att förstöra dem i kroppen.

När de dör släpper de gifter, vilket också leder till allvarliga komplikationer. Därför är det förutom avmaskning nödvändigt att ta medel som hjälper till att ta bort döda maskar från kroppen.

Vad man ska göra med fisk med maskar

Om maskar finns i lätt saltad, torkad, rökt fisk, är svaret entydigt: det är strängt förbjudet att äta sådan fisk. I andra fall kan du utsätta fisken för en grundlig värmebehandling.

Rekommendationer för värmebehandling:

  • Sprid fisken längs åsen.
  • Låt koka i minst 20 minuter.
  • Stek - 20-25 minuter.
  • Grädda fiskpajer i minst 30 minuter.

Med sådan bearbetning av fisk dör maskarna fullständigt, och du får inte någon skada av den välbehövliga och värdefulla produkten.

Det finns ett mer, inte mindre effektivt sätt att förstöra maskar i fisk. Detta är djupfryst. Fisken ska förvaras i kylskåp i 5 dagar, vid en temperatur som inte överstiger - 20 ° C.



I moderna kylskåp är det tillåtet att ställa in kylkammarens temperatur på -24 ° C (ställs in oberoende med hjälp av en elektromekanisk regulator), men under den varma säsongen är avvikelser från den inställda temperaturen möjliga.

Om du inte är säker på att temperaturen konstant bibehålls, förvara fisken i kylen i upp till 2 veckor.

Vilka fiskar är fria från parasiter och maskar

Tyvärr är alla fiskar, i alla kroppar med naturligt ursprung, infekterade med parasiter. Undantaget är fisk som föds upp i konstgjorda reservoarer, där regelbundet vidtas åtgärder för att förebygga fisksjukdomar.

Maskar i akvariefiskar

Akvariefisk lider också av maskar.

Infektionsmetoder:

  • Genom levande mat.
  • Från obehandlat vatten.
  • Från ny, köpta fiskar.

Förebyggande:

  • Levande mat måste förvaras i vatten i flera dagar för att parasiterna ska rymma naturligt.
  • Rengör vattnet noggrant innan du häller det i fisken.
  • Förvara ny fisk i karantän i 2-3 veckor.

För människor är maskar av akvariefiskar inte farliga. Temperaturen i vår kropp är skadlig för parasiterna i akvariefisken. Och de äter inte dem. För att förhindra infektion räcker det att tvätta händerna med tvål och vatten efter olika manipulationer med akvariet.

Var inte hänsynslös! Följ alla rekommendationerna i artikeln.

Rekommenderas: