Kost För Opisthorchiasis - Vilka Regler Ska Du Följa?

Korrekt näring för opisthorchiasis

Innehåll

• 1 Funktioner av opisthorchiasis

• 2 Hur man äter med opisthorchiasis

  • 2.1 Vad kan ätas med opisthorchiasis: spannmål
  • 2.2 Grönsaker tillåtna för opisthorchiasis
  • 2.3 Kött och mejeriprodukter med opisthorchiasis
  • 2.4 Är det möjligt att äta soppor med opisthorchiasis
  • 2.5 Andra kostriktlinjer
  • 2.6 Vilka kryddor är acceptabla under kosten
  • 2.7 Är godis tillåten för opisthorchiasis

• 3 Vad är strängt förbjudet i mat med opisthorchiasis

  3.1 Förbjudna drycker under kosten

• 4 Ett exempel på en dietmeny för dagen
• 5 Hur man äter barn med opisthorchiasis
• 6 Hur man undviker opisthorchiasis
• 7 Hur länge du ska följa dieten
• 8 Ytterligare kostfördelar

Opisthorchiasis är en parasitisk sjukdom som är farlig och kräver behandling. Det provoseras av platta parasitiska maskar från fluke-klassen. Sjukdomen kännetecknas av en akut kurs, vilket innebär att det är omöjligt att inte märka sjukdomen. Det kännetecknas av feber, svår buksmärta, dålig aptit, gulsot, astmatisk bronkit och andra allvarliga manifestationer. I det akuta stadiet varar sjukdomen från 4 till 8 veckor, i det kroniska stadiet sträcker det sig i decennier.

Funktioner av opisthorchiasis

Orsaken till sjukdomens början är patogenen, som kallas katt eller sibirsk anka. Helminth parasiterar i levern, i gallblåsans kanaler, i bukspottkörteln. Källan till infektion kan vara ett sjukt djur eller en sjuk person.

Människor och djur blir sjuka av att äta fisk eller kött som inte har tillräckligt värmebehandlats. Det är tillräckligt lätt att smittas av opisthorchiasis när man äter lätt saltad eller okokt fisk. Otvättad skärutrustning är ett annat sätt att infektera, när bröd, grönsaker och frukter smittas från en otillräckligt tvättad kniv eller kartong, och därefter överförs sjukdomen till en person genom denna mat.

Hur man äter med opisthorchiasis

Med denna sjukdom påverkas organen i mag-tarmkanalen. Inte bara de lider, men i många fall är det från mag-tarmkanalen som klagomål är mest mottagna. Det är inte tillräckligt med att ta piller, parasitbelastningen på kroppen är mycket hög, det fungerar bokstavligen för slitage och försöker hantera sjukdomen, och om patienten inte äter ordentligt kommer återhämtningsprocessen att hotas.

Hur man äter med opisthorchiasis

Kostholdet bör vara strikt, alla övergångar är en återuppbyggnad av sjukdomen tillbaka och möjligheten till återinfektion. Idag erbjuder läkare patienter en terapeutisk diet "Tabell nr 5", skapad av näringsläkaren Pevzner. Syftet med denna diet är att återställa den sunda funktionen i organen i lever- och gallsystemet.

Hur byggs den dagliga menyn med en sådan diet:

• Rätter kan bara kokas eller bakas, gryta mycket sällan och kan inte stekas alls;
• Mycket kalla och mycket varma livsmedel är uteslutna;
• Produkter med grov fiber och högt oxalsyrainnehåll måste överges;
• Salt används i begränsade mängder (högst 10 g per dag);
• Den dagliga menyn delas upp i 4-5 måltider med jämna mellanrum;
• Det dagliga kaloriinnehållet i menyn är inom 2400-2800 kcal;
• Minst 1,5-2 liter vätska ska konsumeras per dag (helst rent dricksvatten);
• Patienten har rätt till upp till 80 g protein per dag, varav 50% grönsak, 90 g fett och 400 g kolhydrater.

En sådan diet är lång, eftersom läkaren föreskriver patienten att följa den i minst 5 veckor. I vissa fall ska dieten följas upp till 2 år. Självklart ska patienten inte äta flodfisk hela denna tid. Det finns en hög risk för återinfektion och behandling kommer att vara svår.

Vad kan du äta med opisthorchiasis: spannmål

Alla produkter kan delas in i kategorier. Anta att den första kategorin är spannmål. Naturligtvis finns det inget behov att vägra dem. Samtidigt måste du välja de produkter som inte påverkar förvärringen av sjukdomen och välbefinnandet.

Med opisthorchiasis är följande typer av spannmålsprodukter tillåtna:

• Kokt hård pasta;
• Bröd, kex och kex;
• Bröd (men inte färskt, men gårdagens bakverk);
• Kli;
• Rätter med bakat spannmål - puddingar och alla slags grytor;
• Linfrö;
• Gröt - bovete, hirs, även havre och ris.

Och kom ihåg - det är tillåtet att laga mat och baka, försök att gryta mindre ofta, du kan inte steka och steka alls. Försök att äta nylagade måltider, släpp inte med dig genom att värma mat i mikrovågsugnen.

Grönsaker tillåtna för opisthorchiasis

Kosten för behandling av opisthorchiasis innebär verkligen att grönsaker inkluderas i menyn. Potatis, som ligger till grund för många bekanta menyer, är inte uteslutna. Du kan äta den, men inte stekt. Koka potatis eller baka med ett minimum av smaksättning.

Du kan också äta följande grönsaker:

• Rödbetor och morötter;
• Gurkor;
• Gröna bönor;
• Kål (du kan bara havs- eller Pekekål);
• Färska gröna ärtor;
• Zucchini;
• Pumpa;
• Selleri;
• Peppar (endast bulgariska);
• Broccoli.

Men frukt och bär är redan tillåtna i en mindre mängd. Det är tillåtet att äta äpplen, men inte sura, du kan äta bananer med mått, du kan äta vattenmeloner, granatäpple och torkad frukt.

Kött och mejeriprodukter för opisthorchiasis

Kött och mejeriprodukter för opisthorchiasis

De flesta typer av kött är tillåtna, äter allt på samma sätt som i vardagen, men med tonvikt på kött och fjäderfä i kosten. Fisk kan också ätas, men endast magert och skaldjur. Skaldjur av god kvalitet är i allmänhet acceptabelt.

Mejeriprodukter är inte heller förbjudna. Men till exempel kan du äta gräddfil med en sådan diet, men i mycket små mängder. Ost äts också med mått. Du har råd med kefir och yoghurt, men bara med låg fetthalt och inte varje dag. Om du vill ha keso, låt det vara en fettfri version, och det bör inte vara en vanlig gäst på ditt bord.

Är det möjligt att äta soppor med opisthorchiasis

Ja, det finns inget soppförbud. Dessa kan vara ärter med låg fetthalt ärtor och pärlkornar - sådana alternativ är att föredra. Vegetabiliska buljonger kan också ätas ofta. Borscht är inte förbjudet i menyn utan bara utan buljong. Försök att inte smaka soppor med gräddfil.

Gör dem inte för rika, lägg inte stekning till dem. Om du till exempel lagar en soppa med mycket potatis bör du inte lägga mycket ris eller pasta där. Denna mat kommer redan att vara tung. Grönsakssoppor med säsongsbetonade produkter föredras. Överanvänd inte kryddor och smaksättningar.

Andra dietrekommendationer

Du kan äta ägg, men bara proteiner, och bara inte mer än två per dag. Du kan laga dina egna proteinomeletter, koka hårtkokta ägg, använda vaktelägg istället för kycklingägg. Som fett kan du använda smör högst 30 g per dag och raffinerad vegetabilisk olja upp till 15 g per dag.

Alla sura drycker är undantagna från menyn. Morse, kompott och gelé är möjliga, men inte sura. Gör infektioner av kamomill och nypon så ofta som möjligt. Brygg inte starkt te - det kommer att skada kosten, vi tillåter bara svagt te.

Vilka kryddor är acceptabla under en diet

Persilja och dill är de vanligaste örterna i vårt kök, som perfekt dekorerar rätter och har en positiv effekt på deras smak. Dietmenyn för opisthorchiasis innebär att dessa grönsaker inkluderas i dagliga måltider.

Du kan också lägga till mat:

1. Vanillin;
2. Kanel;
3. Små mängder sojasås;
4. Fruktsås;
5. Milda grönsaksåsar;
6. Mjölk- och gräddfil såser ibland.

Naturligtvis måste du ge upp ketchup, feta krämiga vitlökssåsar och heta såser. Det är också bättre att hålla sig borta från olika blandningar av örter med ett stort antal komponenter - alla kryddor bör vara tydliga och enkla, för komplexa rätter och såser kommer att vara en börda på matsmältningskanalen, mycket oönskad under perioden med diethämtning.

Tillåts godis för opisthorchiasis

Godis är långt ifrån sjukdomens bästa följeslagare. På något sätt matas varje inflammatorisk process bokstavligen på socker, så läkarna påpekar med rätta att godis under sjukdom måste överges. Men om din diet är 5-7 veckor är detta krav mer än möjligt och om det är mycket längre är det svårare att bekämpa frestelser. Tja, i begränsade mängder kan du skämma bort dig med godis.

Lista med villkorade godis:

• Fruktgelé och marshmallows (lite);
• Mussar och gelé;
• Kozinaki (ibland);
• Nougat utan nötter;
• Icke-choklad (sällsynt)
• Lollipops (mycket sällsynt);
• Cookies (begränsat).

Naturligtvis är det oönskat att lägga socker i te. Och om du har svårt att vänja dig till den nya smakens dryck, ta bort sockret gradvis. Lägg tre matskedar granulerat socker i en kopp - minska till två och begräns dig sedan till en. Vidare blir det lättare att ge upp sött te.

Vad är strängt förbjudet i mat med opisthorchiasis

Det finns produkter som verkligen kan skada behandlingen och förvärra personens tillstånd. Och det finns inte så få av dem. Från de första dagarna av dieten, utesluter dessa rätter och ge dig inte själv skämma.

Du kan inte äta:

• Färskt bröd;
• Alla pulser;
• Mjöl;
• Gröt gjord av korn- eller majsgryn;
• Alla typer av munkar;
• Alla pannkakor är på mjöl;
• Stekt mat och söta bakverk.

Du måste också vägra vitkål, aubergine, vanlig grön lök, spenat och sorrel, alla sorter av majs, rovor, rädisor och rädisor, lök, sparris, färsk och inlagd vitlök, allt konserverade och inlagda grönsaker. Förbjudna nötter och solrosfrön.

Det rekommenderas inte att äta kött och fiskprodukter: korv, alla typer av konserverat kött, såväl som njurar, lever och tunga, sushi, det är förbjudet att äta saltad och rökt fisk respektive konserverad fisk.

Fet mejeri, rätter, jäst bakad mjölk och vassle samt alla salta ostar är förbjudna. Ät inte hela ägg. Svamp och fisk, liksom köttbuljonger är också oacceptabla. Smörgåsar och matfett är förbjudna.

Förbjudna drycker under en diet

Naturligtvis kan kosten inte involvera alkohol av någon styrka och inte ens i små doser. Detta är den produkt som måste överges under hela dietperioden.

Vid opisthorchiasis är det också förbjudet att dricka:

• Grönt te;
• Juicer;
• Soda;
• Eventuellt kaffe;
• Cikoria;
• Kakao;
• Hibiskus och dess sorter;
• Varm choklad.

Drick mycket vatten. Konsumera milt osötat te och lätta kompoter (icke-sura).

Ett exempel på en dietmeny för dagen

Till en början verkar kosten svår att genomföra. Många tror att näring kommer att vara helt annorlunda och svårt att anpassa sig till. Men på ungefär en vecka förstår patienten redan vad betoningen ligger i denna diet och hur man äter vidare. Skriv ner en veckemeny för dig själv och följ den: på det här sättet finns det mindre risk för att gå loss och äta något förbjudet.

Ett exempel på en meny för en dag med opisthorchiasis:

1. Frukost. Bovete gröt med en liten mängd mjölk. Svagt te (du kan lägga en sked honung);
2. Lunch. Två bakade, icke-sura äpplen;
3. Lunch. Ris, kokt kyckling, sallad med rödbetor och vegetabilisk olja;
4. Mellanmål. Kamomilldrink;
5. Middag. Kokta eller bakade potatis, kokt kött, te;
6. Andra måltiden. Yoghurt med låg fetthalt.

Till frukost, om du inte är van vid att äta gröt just nu, försök att äta en grönsaksallad. Till exempel vinaigrette utan kål. Du kan fylla den med en liten mängd gräddfil. Använd bara salladen inte med färskt, utan med gårdagens bröd. Till lunchen kan du laga en lätt grönsaksoppa, potatismos och bakad fisk med låg fetthalt. Till middagen kan du göra en gryta med spannmål, svagt te. För den andra middagen - icke-sur kompott och kexkakor.

Hur man äter för barn med opisthorchiasis

Barnmenyn kommer inte att skilja sig radikalt från de vuxna. Förbudet mot överflödet av godis är detsamma. Ge inte barn förpackade butiksjuicer och söta läsk, kok inte mycket söta kompott, gör svag gelé och fruktdrycker.

Möjlig meny för ett barn:

• Frukost (hirsgröt, inte för söt kompott);
• Andra frukosten (bakat äpple eller päron);
• Lunch (lätt soppa med grönsaksbuljong);
• Eftermiddags mellanmål (äpple- och banansallad, torkad fruktdryck, kex eller kexkakor);
• Middag (bakat dietkött med grönsaker).

Barnet bör också ges mycket vätska att dricka, särskilt under berusningsperioder.

Hur man undviker opisthorchiasis

Eftersom infektion med en sjukdom ofta inträffar när man tar otillräckligt termiskt bearbetad mat, är det här tyngdpunkten läggs vid förebyggandet av sjukdomen.

För att inte bli sjuk av opisthorchiasis bör du:

• Koka fisken omsorgsfullt, förkort inte tillagningstiden;
• Om du steker fisk, då minst 20 minuter;
• Fiskpajer bakas i minst en timme;
• Salt fisk enligt alla regler - full saltning är endast möjlig om två veckor.

Värmebehandling av kött och fisk är mycket viktigt: det är kvaliteten på matlagning, bakning, rostning som sparar risken för att bli sjuk med en allvarlig parasitsjukdom som kräver långvarig komplex behandling.

Hur lång tid att följa dieten

Denna fråga är strikt individuell. Detta betyder inte att kost endast behövs under huvudbehandlingen. Med ett litet nederlag räcker fyra veckors kostnäring, men fortfarande, i de flesta fall, rekommenderar läkare att inte stoppa dieten plötsligt för att följa dess villkor under en längre tid.

Äpplen, bananer (inte från dietens första dagar), datum och katrinplommon införs bara gradvis i menyn. Om sjukdomen befinner sig i ett akut skede bör kosten vara den strängaste - och drick mycket vatten i dag. Det dagliga vattenintaget bör ökas med minst 50%.

Läkaren föreskriver dieten och en specialist bör också avbryta den. Det kan inte ske någon plötslig övergång till den vanliga typen av mat. Det är vettigt att överföra många principer för kosten till återhämtningsperioden - till exempel begränsa godis avsevärt, ät inte stekt, kryddig och rökt mat.

Ytterligare fördelar med diet

Naturligtvis, om du börjar äta sunt för att påskynda läkningsprocessen, kan du förvänta dig några ytterligare effekter av kosten. Det låter dig gå ner i vikt, och detta är ganska uppenbart: söta och feta livsmedel reduceras till ett minimum, det finns inga rökt kött och pickles på menyn, allt mjöl är praktiskt taget uteslutet. Det vill säga de viktigaste faktorerna för viktökning tas bort av sig själva och siffran återgår till det normala.

Så en del viktminskning i behandlingsprocessen är inte nödvändigtvis förknippad med utmattning av kroppen, som kämpar med sjukdomen, nämligen med en ny typ av näring. Och i det här fallet hjälper det bara att återhämta sig snabbare och justerar personen att fortsätta äta ordentligt för att upprätthålla optimal vikt och god hälsa.

Opisthorchiasis är en sjukdom som kräver behandling med flera komponenter. Förutsättningen är att en speciell diet följer, vilket gör att kroppen kan hantera sjukdomen, återhämta sig och återuppta organens normala funktion.