Innehållsförteckning:
- Vilken typ av sjukdom är salmonellos
- Mekanismen för utveckling av sjukdomen salmonellos
- Diagnostik av salmonellos
- Salmonellosinfektionsvägar
- Salmonellosinfektion från människor
- Är det möjligt att få salmonellos från en sjuk person
- Salmonellos hos barn
- Hur salmonellos överförs från vuxna till barn
- Salmonellosbehandling
- Hur man undviker att äta mat av låg kvalitet som innehåller salmonella
Video: Salmonellos - Behandling. Symtom, Diagnos, Konsekvenser
2024 Författare: Riley Dean | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-17 02:25
Salmonellos - behandling. Salmonellos är kanske en av de vanligaste infektioner som påverkar tarmarna. Sjukdomen är extremt farlig för spädbarn och patienter med en uttalad minskning av immuniteten. Att förstå hur salmonellos överförs från person till person hjälper till att förhindra spridning av infektioner. Efter att ha druckit ett kycklingägg kan du lätt drabbas av salmonellos. Salmonella finns ofta i animaliska produkter, och ägg är det största hotet. Den stora förekomsten av salmonellos förklaras av Salmonellas förmåga att upprätthålla vital aktivitet i den yttre miljön. Bakterier sprider sig aktivt vid rumstemperatur, men ändrar inte färgen och smaken på de livsmedel som de lever i. Så idag kommer vi att prata om överföringen av salmonellos.
Artikelens innehåll:
- 1 Vilken typ av sjukdom är salmonellos
- 2 Mekanismen för utveckling av sjukdomen salmonellos
-
3 Diagnostik av salmonellos
3.1 Former av salmonellos
- 4 sätt för salmonellosinfektion
- 5 Mänsklig salmonellosinfektion
- 6 Är det möjligt att få salmonellos från en sjuk person
- 7 Salmonellos hos barn
- 8 Hur salmonellos överförs från vuxna till barn
- 9 Behandling av salmonellos
- 10 Hur man undviker att äta mat av låg kvalitet som innehåller salmonella
Vilken typ av sjukdom är salmonellos
Salmonellos (salmonellos) är en akut infektionssjukdom orsakad av bakterier av släktet Salmonella (med undantag av tyfus och paratyfosfeber) som kommer in i människokroppen med livsmedel av animaliskt ursprung. Namnet på bakterien kommer från namnet på den amerikanska mikrobiologen Daniel Salmon, som upptäckte den 1885.
Salmonellos (salmonellos) är en akut infektionssjukdom orsakad av bakterier av släktet Salmonella (med undantag av tyfus och paratyfosfeber) som kommer in i människokroppen med livsmedel av animaliskt ursprung. Namnet på bakterien kommer från namnet på den amerikanska mikrobiologen Daniel Salmon, som upptäckte den 1885.
En gång i kroppen, löser sig salmonella i tunntarmen och utsöndrar ett toxin som bidrar till förlust av vatten genom tarmen, nedsatt kärlton och skada på nervsystemet. Sjukdomen utvecklas 6-72 timmar efter att Salmonella kommer in i kroppen.
Salmonella är små rörliga bakterier som kan överleva under lång tid i den yttre miljön. Så i vattnet i öppna reservoarer kan de leva upp till 5 månader, i jorden - upp till 18 månader, i kött och korv - från 2 till 4 månader, i fryst kött - cirka 6 månader (i fågelkroppar - mer än ett år), i mjölk - upp till 20 dagar, kefir - upp till 2 månader, i smör - upp till 4 månader, i ostar - upp till 1 år, i öl - upp till 2 månader.
Vid rumstemperatur multiplicerar bakterier aktivt i mat, särskilt kött och mejeriprodukter, medan matens utseende och smak inte förändras. Salmonella dör inte ens under bevarande, om koncentrationen av bordsalt är mellan 2-18%. Endast hög temperatur är dödlig för Salmonella - kokning dödar dem direkt. Och konventionella desinfektionsmedel som innehåller klor är inte alltid effektiva.
Sätt till salmonellosinfektion är olika: det vanligaste är mat, oftast när man äter kött från djur och fåglar, liksom ägg. Mikrober hamnar i mat med otillräcklig kulinarisk bearbetning (halvbakade biffar, råa och mjukkokta ägg, stekt ägg), felaktig lagring och brott mot grundläggande regler för personlig hygien.
Smittkällan kan också vara djur, oftast husdjur (nötkreatur, grisar, katter, hundar), fåglar, personer med salmonellos eller friska smittbärare (när en person är en smittkälla för andra, men inte blir sjuk själv). Du kan också smittas med salmonellos genom förorenat vatten - när du dricker eller badar.
Mekanismen för utveckling av sjukdomen salmonellos
Salmonellos - behandling. Infektion inträffar vanligtvis efter kontakt med infekterade djur, efter intag av mat som innehåller salmonella. Dessutom utesluts inte infektion med luftburna droppar, genom vatten, vardagsföremål. Andra människor som är bärare av salmonellosbaciller kan också vara en källa till infektion.
Inte varje gång bakterier kommer in i kroppen genom munnen, uppstår en sjukdom. Bakterierna kommer först in i mänsklig mage, som innehåller magsaft. Salmonella är känslig för sura miljöer, så magsaft som innehåller saltsyra kan döda vissa bakterier. Därför har personer som har problem med utsöndring av magsaft den största känsligheten för bakterier.
Sjukdomen har ett tydligt säsongsberoende. Under den varma säsongen är det en topp i sjukdomar. Men du kan fånga salmonellos under alla säsonger.
Om gastrisk barriär har lyckats passera, koloniserar bakterier tarmarna och börjar deras destruktiva aktivitet. De kan fästa sig väl vid tarmslemhinnan och tränga in i ytvävnader. I detta fall kan bakterier frigöra olika toxiner som förgiftar kroppen och orsakar sjukdom, kräkningar och diarré. Döda Salmonella släpper också farliga gifter.
Salmonella är också mycket bra på att kringgå kroppens försvar. Efter att ha upptäckt en invasion skickar immunsystemet speciella celler - makrofager - för att möta patogenerna. Salmonella har dock lärt sig att använda dessa celler till sin fördel. När de har absorberats av makrofager dör vissa salmonella inte utan flyttar med dem genom blodomloppet och migrerar därmed till andra vävnader i kroppen.
Således kan salmonella påverka inte bara tarmarna, utan också levern, njurarna, hjärtat och till och med hjärnhinnorna. Denna egenskap hos salmonellospatogener är orsaken till att sjukdomen kan leda till allvarliga komplikationer och gå långt bortom mag-tarmkanalen.
Salmonellos - behandling. Vem som helst kan få salmonellos, oavsett ålder och kön. Men små barn och äldre är mest mottagliga för det - på grund av deras försvagade immunitet. Dessutom är deras sjukdom mer allvarlig.
Diagnostik av salmonellos
Det är möjligt att misstänka denna sjukdom hos vuxna genom sin kliniska bild, av den karakteristiska typen av avföring, genom att det i det allmänna blodprovet finns ett stort antal leukocyter med en stickförskjutning.
Diagnosen bekräftas av isoleringen av patogenen (salmonella) från: avföring; kräkas; tvätta vatten; urin; blod. Detta kräver inokulering av dessa vätskor på diagnostiska medier. Svaret tas emot om 5 dagar.
Former av salmonellos
Lättvikt. Flödet av denna form talar för sig själv. Det händer inte så ofta, men allt har en plats att vara. I de flesta fall kännetecknas det av normal temperatur, kanske något överskattat; Det finns inga upprepade kräkningar, diarré, som regel, flytande avföring högst tre gånger om dagen. Patienten börjar studsa tillbaka inom en eller två dagar, och på den tredje dagen finns det nästan fullständig återhämtning.
Tung. Om vi jämför det med en mild sjukdomsform, är skillnaden i ovanstående tecken uppenbar. Om patientens temperatur i det första fallet hålls normal, är det redan ett febertillstånd. Det kan pågå från tre till fem dagar; även i samband med kräkningar upprepas det och avföring av avföring kan uppstå upp till tjugo gånger om dagen; det finns ett kraftigt tryckfall, rösten försvagas; sjukdomsförloppet i denna form liknar en sådan sjukdom som dysenteri.
Typhoid. I början, enligt de första tecknen, kan det likna förloppet i mag-tarmformen, men snart börjar det se mer och mer ut som tecken på tyfusfeber i karaktär - vilket stöds av patientens feberliga tillstånd, som varar en vecka. Förutom uttalade tecken på berusning när patienten är i ett molnigt sinne med närvaron av illusioner och hallucinationer. I slutet av veckan bildas vanligtvis ett utslag i buken som varar upp till tre dagar. Samtidigt förändras tungans färg kraftigt - den blir grå med en brun nyans, uppblåsthet, blekhet i huden, utvidgning av levern och mjälten. Behandlingsförloppet är ganska långt och full återhämtning kan inträffa tidigast en månad, eller till och med en och en halv.
Septisk. Det anses vara en av de sällsynta formerna av denna sjukdom. I de flesta fall manifesterar den sig bara hos äldre patienter, såväl som de med svag immunitet och hos spädbarn. Långvarig feber, kraftig svettning, frossa, närvaro av gulsot och utvecklingen av purulenta inflammatoriska processer - detta är de karakteristiska tecknen på denna form. Trots sällsynta fall som inträffar är andelen dödsfall eller förvärv av kronisk sepsis mycket hög.
Asymtomatisk. Som regel, när en liten mängd bakterier tränger in, klarar en stark kropp oberoende av den smittsamma attacken av salmonellos, medan symtomen på sjukdomen inte observeras.
Salmonellosinfektionsvägar
Salmonellos - behandling. Personen är mycket mottaglig för Salmonellainvasion. Orsaken till salmonellosinfektion är ororisk - intag av salmonella i människokroppen. Salmonella bärs vanligtvis av djur.
Det kan vara antingen "spel" (som en av karaktärerna i "Diamond Hand" sade), inklusive vilda fåglar eller husdjur, särskilt svin och nötkreatur. Under de senaste åren har salmonellos blivit extremt populär bland kycklingar. Salmonella trivs särskilt väl i fjäderfäavverkningar, vars närhet gör detta ämne extremt smittsamt.
Infektion uppstår när man tar hand om djur på gårdar, slaktar boskap på köttförädlingsanläggningar, använder förorenat kött, mejeriprodukter och ägg för mat.
Förresten, se upp för ditt husdjur: 10% av hundar och katter bär Salmonella. En person kan också vara en källa till infektion, särskilt på sjukhusmiljö.
Salmonellos är ett ökat hot för barn under 1 år, eftersom denna period präglas av en anmärkningsvärd mottaglighet för salmonella. Män, såväl som företrädare för djur- och fjädervärlden, är ofta latenta bärare av Salmonella. Hos djur kan öppen salmonellos aldrig förekomma, särskilt om de har stark immunitet.
En person kan i hemlighet bära Salmonella i sig i upp till 1 år. Rutten för överföring av salmonellos är fekal-oral, genom mat: ägg, köttfärs, köttsallader - allt detta är en "riskabel diet" när det gäller salmonellos. Om du har brutit ett rått ägg, och lukten verkar misstänkt för dig, är det bättre att inte fresta ödet.
Fisk och växtmat är säkrare i den meningen. En kontaktväg för infektion vid hushållsförhållanden är möjlig: genom vanliga föremål, barnleksaker, omvårdnad och föräldrahänder, kammarkrukor, medicinska produkter. En annan känd invasiv faktor är damm som innehåller droppar från infekterade fåglar.
Till skillnad från många tarminfektioner kan salmonellos inte betraktas som en slags "by" -sjukdom: den förekommer främst i stora städer, i ekonomiskt utvecklade länder.
Det vill säga, det är en ganska "civiliserad" sjukdom, vars syfte är mer troligt att vara en slank tysk burgare än en halvsultad kenyansk tonåring. Salmonellosinfektion från människor
Salmonellosinfektion från människor
Salmonellos - behandling. De senaste årens observationer indikerar möjligheten till infektion när man kommunicerar med en smittad person. I detta fall realiseras den så kallade hushållsvägen för överföring av patogen.
Spridningen av Salmonella på hushållets sätt bland människor förekommer ofta hos små barn, särskilt i fokusen på nosokomial infektion. Hushållens smittväg för patogen är oerhört viktigt för nyfödda, för tidiga barn och barn som försvagas av andra sjukdomar.
De mest troliga överföringsfaktorerna för patogenen är händer (mödrar, personal), barnomsorgsprodukter, handdukar, linne, omklädningsbord, leksaker, krukor etc.
Infektion med salmonellos (det vill säga genom produkter förorenade av en sjuk person) är ganska verklig och det är desto mer troligt, desto högre är den totala förekomsten av salmonellos. Men detta alternativ är av sekundär betydelse. Och slutligen är bildandet av foci för sjukhuslaxellos det viktigaste problemet med modern sjukvård.
På sjukhusmiljö säkerställs infektion av en patient från en annan på grund av överföring genom medicinsk personal och medicinsk utrustning i de bildade sjukhusstammarna (oftast S. typhi-murium).
Dessa stammar får ökad virulens för människor på grund av närvaron av ytterligare genetiskt material, och troligen inte plasmid (plasmidprofilen för sjukhusstammar har ingen specificitet), men fag, vars genetiska material är införlivat i kromosomen i en bakteriecell. Det är ingen slump att sjukhusstammar får lysogenicitet i förhållande till de flesta bakteriofager.
Salmonella utsöndras från sjuka inom 1-3 veckor, från bärare-konvalescenter - inom 1-2 månader. I vissa fall utvecklar personer som har haft salmonellos en kronisk bärare av bakterier och patogenerna släpps i mer än ett år.
Är det möjligt att få salmonellos från en sjuk person
Salmonellos - behandling. En person med salmonellos utgör en fara för andra när det gäller infektion under hela sjukdomens varaktighet.
Men även efter botningen kvarstår den så kallade bakteriella utsöndringen under en tid. Personen är frisk, har inga symtom men fortsätter att utsöndra Salmonella.
Typer av bakterieutsöndring
- akut - varar upp till 3 månader, medan personen är frisk, men salmonella upptäcks i analyserna;
- kronisk - varar längre än 3 månader;
- övergående - en tid efter återhämtning har patienten salmonella, och därefter är alla tester negativa.
Salmonellos hos barn
Inkubationsperioden för salmonellos hos barn är 3-4 dagar. Svårighetsgraden av symtom och tecken på salmonellos hos barn beror på barnets ålder. Den svåraste salmonellosen förekommer hos små barn (spädbarn och barn under 1 år).
Salmonellos - behandling. Under de första dagarna av sjukdomen med salmonellos hos barn dominerar allmänna tecken på förgiftning: svaghet, vägran att äta, feber (39 C), gråt. På den 3-4: e dagen av utvecklingen av salmonellos utvecklar barn diarré (diarré). Avföringen blir mer frekvent (mer än 10 gånger om dagen).
Tarmrörelsen hos barn med salmonellos är vattnig med en grönaktig färg. På den sjunde dagen för utvecklingen av sjukdomen med salmonellos kan blodstråk återfinnas i avföringen. Brist på behandling av salmonellos hos små barn är vanligtvis dödlig.
Om det finns tecken och symtom på salmonellos är det nödvändigt att ta barnet snabbt till sjukhuset. Innan läkarna anländer är det nödvändigt att barnet dricker mer (Regidron, Oralit). Om du inte har dessa läkemedel kan du ge ditt barn te, fruktjuice. Dessutom bör ett barn med misstänkt salmonellos isoleras från andra barn.
Hur salmonellos överförs från vuxna till barn
Salmonellos - behandling. Salmonellos kan drabba vuxna och barn i alla åldrar, men barn påverkas oftast under de första två åren av livet. Hos små barn är den främsta smittkällan sjuka vuxna (med kliniska manifestationer eller asymptomatiska bakteriebärare).
De kliniska manifestationerna av salmonellos hos små barn är allvarligare och långvariga, åtföljt av förgiftning och djupare skador på mag-tarmkanalen, utvecklas ofta till sepsis (blodförgiftning). Akut salmonellos hos små barn förvandlas ofta till en långsiktig bärare av bakterier.
Alla vuxna familjemedlemmar som tar hand om ett litet barn (inte bara mamman) måste utöva god personlig hygien. Det är nödvändigt att övervaka kvaliteten på personlig hygien hos barnets äldre bröder och systrar. Hos endast ammade barn inträffar infektioner genom händerna på mödrar och andra vårdgivare.
Mikrober kan spridas från föremål på bordet (efter att ha klippt rått kött) genom kontakt till andra hushållsartiklar i köket och sedan till lägenheten.
Samtidigt koncentrerar de sig på de föremål som ofta berörs av människors händer: ljusströmbrytare, dörrhandtag, vattenkranventiler, toalettspolarhandtag, barnföremål, inklusive barnsängar, leksaker.
Du bör vara särskilt uppmärksam på dem under den aktuella rengöringen. Eftersom salmonella kan kvarstå i rumstoft måste bröstvårtor som har fallit på golvet ersättas med nya rena, och inte bara sköljas eller till och med slickas. Från ögonblicket av infektion till symptomdebut kan det ta 2-6 timmar till 2-3 dagar.
Salmonellos - behandling. Sjukdomen börjar akut. Kroppstemperaturen stiger till 39 ° C och över, illamående uppträder, upprepade kräkningar, som ibland blir oändliga, det finns smärta i det epigastriska området, huvudvärk. Därefter förenas diarré med dessa symtom på sjukdomen. Avföring är ofta, vattnig, ibland blandad med slem, sällan blod. Kramper är möjliga.
Salmonellosbehandling
Salmonellos - behandling. På sjukhusmiljö tillhandahålls det endast i närvaro av komplikationer. Om graden av berusning och uttorkning (uttorkning) är hög kan patienten krävas att inte lämna sängen.
Som regel börjar behandlingen med gastrointestinal sköljning och administrering av enterosorbenter (polysorb, aktivt kol, enterodesis). Vidare - beroende på graden av uttorkning. Beroende på förlust av vätska skiljer sig 3 (i vissa källor - 4) grader av dehydrering: upp till 5%, 5-10% och över 10% av den totala kroppsvätskan.
Om salmonellos åtföljs av 1-2 grader dehydrering, föreskrivs i detta fall vatten-saltlösningar med glukos, såsom rehydron, hydrovit, glukosolan. Lösningar tas oralt ofta och i små portioner. Med dehydrering av 3: e graden indikeras intravenös jetinjektion av polyjoniska kristalloidlösningar (trisol, quartasol).
Lite gastronomi: med salmonellos, mejeriprodukter, svart bröd, spannmål med mjölk, baljväxter, gurkor, surkål, citrusfrukter, druvor, kryddig mat och alkohol är undantagna från menyn.
Efter korrigering av vatten-elektrolytbalansen (och först därefter) kan avgiftningsåtgärder vidtas genom att införa hemodez, reopolyglucin och andra makromolekylära kolloidala preparat. I gastrointestinal form av salmonellos förskrivs antibiotika vanligtvis inte.
Endast med generaliserade former av sjukdomen är det lämpligt att ta fluorokinoloner, ciprofloxacin, kloramfenikol eller doxycyklin. Eubiotika (linex, bactisubtil, bioflor), enzympreparat (mezim, festal), antispasmodika (no-shpa) föreskrivs som hjälpmedel för salmonellos.
Hur man undviker att äta mat av låg kvalitet som innehåller salmonella
Salmonellos - behandling. För att undvika salmonelleos måste du noga övervaka vilka livsmedel du äter:
- kött, ägg, mjölk och mejeriprodukter bör endast köpas i butiker och på specialiserade marknader.
- om det råder tvivel om kvaliteten på produkterna kan du be säljaren om ett certifikat från RosPodtrebNadzor;
- slaktkroppar av djur och ägg måste stämplas;
- om du köper produkter från privata säljare, bör du göra det bara från dem som har handlat på marknaden under lång tid och har ett gott rykte;
- koka all mat väl, ät inte råa ägg;
- när man äter vaktelägg är risken för smittande salmonellos lägre, men fortfarande kvar;
- ät inte rå korvar, pajer, halvfabrikat;
- köp inte maräng, fågelmjölksgodis och andra råa äggprodukter om de har gjorts för länge sedan, även om de ännu inte har gått ut.
- noggrann personlig hygien, tvätt av hushållsartiklar med desinfektionsmedel och kokning av dem hjälper till att undvika infektion i infektionens fokus.
Få reda på mer:
- Salmonella - vad är det? Salmonellos: symtom, behandling
- Salmonellos - sjukdomssymptom, test och behandling
- Behandling av salmonellos hos barn: mediciner, metoder och former
- Intestinal infektion: Salmonellos - symtom och behandling
- Salmonellos hos barn: tecken, symtom och behandling
- Salmonellos hos barn: symtom, tecken, behandling
- Salmonellos - orsaker, symtom, diagnos och behandling
Rekommenderas:
Salmonellos Symptom - Tecken, Orsaker Och Diagnos
Salmonellos symptom. Mekanismen för utveckling av sjukdomen. Källor till salmonellosinfektion. Klassificering efter typ av salmonellos. Förebyggande av salmonellos
Fästingar - Varför Bitar är Farliga. Symtom Och Konsekvenser
Fästingar. Varför bitar är farliga för barn och vuxna. Bita symptom. Där fästingen biter ofta. Förebyggande av fästingburen encefalit. Mites-förebyggande av borrelios
Giardia Hos Vuxna: Symtom, Konsekvenser Av Infektion Och Behandlingsschema
Giardiasis är en skada på den mänskliga tarmen av encelliga protozoer - lamblia. Sjukdomen är utbredd. Parasit
Toxoplasmos Under Graviditet: Symtom Och Konsekvenser
Toxoplasmos under graviditet är en vanlig sjukdom som inte bara kan uppstå när man handlar med husdjur utan också när den konsumeras
Diagnos Av Pinworms (diagnos Av Enterobiasis) Hos Vuxna Och Barn
Sidans innehållLaboratoriemetoder för diagnos av pinmaskarAvföringsanalys för pinmaskarBlodtest för pinmaskarÄr det möjligt att diagnostisera pinmaskar hemmaDu kan besegra parasiter!Pinworm angrepp är ganska vanligt bland människor i alla åldersgrupper. Denna par